The Balvenie 14YO The Week of Peat to czternastoletnia whisky single malt o nietypowym dla destylarni, lekko torfowym charakterze. Jej historia rozpoczęła się od eksperymentu inspirowanego podróżą na wyspę Islay. Po powrocie ówczesny kierownik destylarni Ian Millar postanowił sprawdzić, jak dymny profil połączy się z klasyczną, miodową stylistyką The Balvenie.
Każdego roku przez jeden tydzień destylarnia wykorzystuje słód suszony przy użyciu torfu ze Speyside. Powstały w ten sposób destylat dojrzewa przez 14 lat, nabierając głębi, aksamitnej struktury i dobrze zintegrowanej dymności. Torfowy charakter nie dominuje nad kompozycją, lecz stanowi subtelną warstwę podkreślającą naturalną słodycz whisky.
W aromacie pojawiają się bogate nuty miodu, kremowej wanilii i świeżych owoców cytrusowych. Towarzyszą im delikatne akcenty ziemistego dymu, drewna oraz łagodnych przypraw. Bukiet jest wyrazisty, ale pozostaje harmonijny i elegancki.
Na podniebieniu whisky jest aksamitna, pełna i dobrze zbalansowana. Miodowa słodycz oraz wanilia łączą się z cytrusową świeżością, a subtelna dymność stopniowo rozwija się w tle. Finisz jest długi, rozgrzewający i lekko dymny, z utrzymującymi się nutami miodu, wanilii i torfu.
The Balvenie 14YO The Week of Peat to propozycja dla osób poszukujących whisky torfowej o bardziej łagodnym i przystępnym profilu. Łączy klasyczną owocowo-miodową stylistykę destylarni z elegancką warstwą dymu, tworząc złożoną i niepowtarzalną kompozycję.
