Penfolds Bin 2 2019 – australijskie wino na wesele
Wybierając wino na wesele, warto przygotować kilka różnych stylów, ponieważ część gości będzie preferowała lekkie i owocowe wina, a inni bardziej zdecydowane czerwone propozycje.
Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019 może znaleźć miejsce pomiędzy tymi dwoma kategoriami.
Penfolds opisuje Bin 2 jako historycznie miękkie, średnio zbudowane czerwone wino oparte na Shirazie. Połączenie Shiraz i Mataro nadal jest stosunkowo rzadko spotykane w australijskich winach stołowych, co stanowi jeden z najważniejszych wyróżników tej etykiety.
Dzięki temu Bin 2 może być interesującym wyborem dla osób szukających czerwonego wina na wesele, które różni się od klasycznego Cabernet Sauvignon czy jednoszczepowego Shiraza.
Jakie wino na wesele wybrać?
Pytanie „jakie wino na wesele?” najlepiej rozpatrywać w kontekście całej weselnej selekcji.
Na większym przyjęciu można przygotować:
- białe wino wytrawne,
- białe wino półwytrawne,
- różowe wino,
- wino musujące,
- lekkie czerwone wino,
- bardziej owocowe i strukturalne czerwone wino.
Penfolds Bin 2 2019 może reprezentować wytrawną czerwoną część karty.
Wyróżnia je połączenie soczystych owoców, miękkiej tekstury, zrównoważonej kwasowości oraz bardziej wytrawnych, ziołowych i śródziemnomorskich akcentów.
Czerwone wytrawne wino na wesele
Jeżeli szukasz czerwonego wytrawnego wina na wesele, Penfolds Bin 2 2019 jest propozycją dla osób ceniących owocowy charakter, ale jednocześnie oczekujących czegoś bardziej złożonego.
Oficjalna specyfikacja Penfolds podaje natomiast dokładny skład:
86% Shiraz
14% Mataro.
To zdecydowanie warto dopisać na karcie produktu, ponieważ jest jedną z najważniejszych informacji o konkretnym roczniku 2019.
Shiraz Mataro na wesele
Shiraz Mataro na wesele to jedna z najbardziej charakterystycznych fraz długiego ogona dla tego produktu.
Shiraz stanowi 86% kupażu, natomiast Mataro – 14%.
Mataro jest odmianą znaną również pod nazwami:
Mourvèdre
oraz
Monastrell.
Penfolds podkreśla, że odmiana ta została sprowadzona do Australii już w XIX wieku i jest ceniona przez winiarzy jako składnik kupażu, ponieważ może zwiększać złożoność oraz strukturę wina.
Jak smakuje Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019?
Oficjalny profil rocznika 2019 jest zdecydowanie bardziej charakterystyczny niż typowy opis oparty wyłącznie na jeżynie, śliwce i dębie.
W pierwszej kolejności pojawiają się:
morwa, śliwka damasceńska i boysenberry.
Owocowy charakter rozwija się następnie w bardziej wytrawnym kierunku. Penfolds wskazuje nuty przywodzące na myśl delikatnie przyprawione mięso, kardamon i rozmaryn. Po napowietrzeniu pojawiają się także elementy kojarzące się z:
kaparami, oliwkami i pomidorem.
Dzięki temu Bin 2 2019 ma profil bardziej złożony niż klasyczne, jednoznacznie owocowe czerwone wino.
Morwa, śliwka i boysenberry
Dla klienta sklepu internetowego najłatwiej przedstawić owocową część profilu jako połączenie:
morwy, ciemnej śliwki i owoców jagodowych.
To właśnie te aromaty pojawiają się jako pierwsze w oficjalnej nocie Penfolds dla rocznika 2019.
W dalszej części dochodzą zioła, przyprawy i bardziej wytrawne niuanse, dzięki czemu wino nie jest jednowymiarowe.
Jakie jest Penfolds Bin 2 na podniebieniu?
Jednym z największych wyróżników Bin 2 2019 jest jego tekstura.
Penfolds opisuje wino jako natychmiastowo miękkie i świeże, z bardzo gładkim, niemal aksamitnym odczuciem na podniebieniu. Producent porównuje jego strukturę do weluru, filcu, a nawet satyny.
W smaku pojawiają się:
pasta z pigwy
oraz
świeże białe figi.
Zrównoważona kwasowość i miękkie taniny odpowiadają za harmonijną strukturę.
Dzięki temu Bin 2 może zainteresować osoby, które przy wyborze czerwonego wina na wesele nie szukają bardzo agresywnych tanin.
Mataro, Mourvèdre czy Monastrell?
W przypadku tego produktu można spotkać kilka różnych nazw tego samego szczepu.
Mataro = Mourvèdre = Monastrell.
Penfolds wykorzystuje w nazwie produktu określenie Mataro, charakterystyczne dla australijskiej tradycji winiarskiej. Producent zaznacza jednak również nazwy Mourvèdre i Monastrell.
Dlatego najlepsza nazwa produktu na stronie to:
Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019
natomiast określenie „Mourvèdre” można wykorzystać dodatkowo w treści i frazach SEO.
Australia Południowa – czerwone wino na wesele
Penfolds Bin 2 jest australijskim winem wieloregionalnym. W materiałach dotyczących warunków rocznika 2019 producent omawia Barossa Valley, McLaren Vale, Wrattonbully i Padthaway.
Dzięki wieloregionalnemu podejściu producent może łączyć owoce o różnych cechach w celu osiągnięcia oczekiwanego stylu Bin 2.
Australijskie wino na wesele
Australijskie wino na wesele może być ciekawą alternatywą dla popularnych win hiszpańskich, włoskich czy francuskich.
Bin 2 dodatkowo pokazuje bardziej tradycyjną stronę australijskiego winiarstwa.
Pierwsze Penfolds Bin 2 zostało wypuszczone w 1960 roku. Producent opisuje pierwotny styl jako miękkie, średnio zbudowane czerwone wino na bazie Shiraza. Produkcja została czasowo przerwana w Australii podczas boomu na białe wina w latach 70., a później etykieta powróciła do portfolio.
To daje temu produktowi historię wykraczającą poza sam profil smakowy.
Penfolds Bin 2 i dojrzewanie w beczce
Rocznik 2019 dojrzewał przez 9 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.
Penfolds wykorzystał zarówno:
nowe,
jak i
sezonowane beczki.
Co istotne, producent podkreśla w nocie degustacyjnej, że wpływ dębu jest ledwo zauważalny.
To ważna cecha w przypadku Bin 2. Wino nie powinno być przedstawiane jako mocno beczkowe – pierwszoplanową rolę odgrywają owoce, zioła, przyprawy oraz miękka tekstura.
Miękkie czerwone wino na wesele
Nie każdy gość podczas przyjęcia preferuje mocno taniczne Cabernet Sauvignon lub bardzo skoncentrowanego Shiraza.
Penfolds Bin 2 2019 może być ciekawą alternatywą.
Producent wyraźnie podkreśla:
miękkość,
świeżość,
gładką teksturę,
zrównoważoną kwasowość.
To pozwala opisywać Bin 2 jako bardziej przystępne czerwone wytrawne wino na wesele, zachowując jednocześnie jego charakterystyczny, złożony profil.
Penfolds Bin 2 na weselny stół
- dań z grilla,
- wołowiny,
- jagnięciny,
- potraw kuchni śródziemnomorskiej,
- dojrzewających serów.
Taki kierunek jest spójny z owocowo-przyprawowym i lekko ziołowym charakterem wina.
Na większym weselu Bin 2 może być serwowane jako główne czerwone wino albo zestawione z drugim, mocniejszym Cabernet Sauvignon, dając gościom wybór między dwoma różnymi stylami.
Dlaczego warto wybrać Penfolds Bin 2 2019 na wesele?
- czerwone wytrawne wino na wesele,
- producent Penfolds,
- rocznik 2019,
- 86% Shiraz,
- 14% Mataro,
- Mataro znane również jako Mourvèdre i Monastrell,
- 14,5% alkoholu,
- morwa,
- śliwka damasceńska,
- boysenberry,
- kardamon i rozmaryn,
- oliwki, kapary i pomidor,
- pasta z pigwy,
- świeże białe figi,
- miękka i aksamitna tekstura,
- zrównoważona kwasowość,
- subtelny wpływ drewna,
- 9 miesięcy dojrzewania w dębie,
- francuskie i amerykańskie beczki,
- historia etykiety sięgająca 1960 roku.
Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019 – najważniejsze informacje
Marka: Penfolds
Produkt: Bin 2 Shiraz Mataro
Rocznik: 2019
Kraj: Australia
Region: Australia Południowa / wino wieloregionalne
Szczepy: 86% Shiraz, 14% Mataro
Inne nazwy Mataro: Mourvèdre, Monastrell
Kolor: czerwone
Smak: wytrawne
Rodzaj: wino spokojne
Pojemność: 0,75 l
Alkohol: 14,5%
Barwa: nasycona czerwień z karmazynowym obrzeżem
Profil: owocowy, ziołowy, przyprawowy, miękki
Aromaty: morwa, śliwka damasceńska, boysenberry, kardamon, rozmaryn, oliwki, kapary, pomidor
Smak: pasta z pigwy, świeże białe figi
Tekstura: miękka, gładka, aksamitna
pH: 3,64
Kwasowość: 6,4 g/l
Dojrzewanie: 9 miesięcy
Beczki: nowy i sezonowany francuski oraz amerykański dąb
Wpływ dębu: subtelny
Zamknięcie: zakrętka
Oficjalne okno picia Penfolds: obecnie – 2027.
Jakie czerwone wino na wesele?
Jeżeli zastanawiasz się, jakie czerwone wino na wesele wybrać, warto zwrócić uwagę nie tylko na poziom wytrawności, ale również na strukturę tanin.
Nie każdy gość preferuje ciężkie i bardzo taniczne czerwone wino.
Penfolds Bin 2 2019 wyróżnia się miękką, gładką teksturą, świeżością oraz owocowością. Morwa i śliwka łączą się z przyprawami, ziołami i bardziej wytrawnymi nutami, dzięki czemu wino zachowuje złożony charakter bez nadmiernej ciężkości.
Shiraz na wesele – nie tylko jednoszczepowe wino
Osoby szukające Shiraza na wesele nie muszą ograniczać się wyłącznie do win 100% Shiraz.
Penfolds Bin 2 pokazuje, jak Shiraz może współpracować z Mataro.
W roczniku 2019 Shiraz stanowi 86%, a Mataro 14% kupażu.
Mataro zwiększa złożoność oraz strukturę, a końcowy styl pozostaje miękki i przystępny.
To ciekawa alternatywa dla jednoszczepowych australijskich Shirazów.
Penfolds Bin 2 – ponad 60 lat historii
Bin 2 zostało po raz pierwszy wprowadzone na rynek w 1960 roku, dzięki czemu jest jedną z najdłużej funkcjonujących etykiet Penfolds.
Pierwotnie wino było określane historycznym australijskim terminem „Australian Burgundy”, mimo że wykorzystywało odmiany kojarzone z Doliną Rodanu.
Dziś Penfolds konsekwentnie przedstawia Bin 2 jako kupaż Shiraz i Mataro i podkreśla, że takie połączenie nadal nie jest szczególnie powszechne w australijskich winach stołowych.
Penfolds Bin 2 2019 – kiedy pić?
Oficjalna karta Penfolds wskazuje dla rocznika 2019 okno:
obecnie – 2027 rok.
W 2026 roku wino znajduje się więc w rekomendowanym przez producenta okresie konsumpcji.
Jeżeli butelka ma być wykorzystana podczas najbliższego wesela, nie ma potrzeby odkładania jej na wiele kolejnych lat wyłącznie w oczekiwaniu na rozwój.
Penfolds Bin 2 2019 – wino na przyjęcie weselne
Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019 0,75L 14,5% to australijskie czerwone wytrawne wino na wesele łączące owocowy Shiraz z Mataro.
Kupaż 86% Shiraz i 14% Mataro daje charakter oparty na morwie, śliwce damasceńskiej i owocach jagodowych, który rozwija się w kierunku ziół, przypraw, oliwek, kaparów i bardziej wytrawnych akcentów. Na podniebieniu pojawiają się pasta z pigwy i świeże figi, a największym wyróżnikiem pozostaje miękka, gładka i niemal aksamitna tekstura.
Jeżeli więc zastanawiasz się, jakie wino na wesele wybrać, Penfolds Bin 2 może stanowić ciekawą propozycję do czerwonej części selekcji – szczególnie dla osób poszukujących australijskiego wina, które łączy wytrawność, owocowość i łagodniejszą strukturę tanin.
